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秉承《茶餐廳》精神，谷 德昭繼續深入香港飲食文化，今次 帶大家尋找消失 的「香港味道」。很多以往 香港人愛吃的美食，隨著飲食習慣 改變、口味改變、製作步 驟精簡等慢慢消失，例如以前 飲茶常見的「菲林」芝麻卷、 雞蛋仔的前身潮州 冷糕等。隨著越來越 多外來食品進駐香港，舊有的 味道被淘汰，有的在香港 幾近消失，而鄰近的澳門卻保留 了下來，例如吳廷記冷糕小食的 冷糕。一連15集的「消 失的菜單」把部分食物從歷史洪 流中撈出來，並重現在 觀眾眼前，帶香港人來 一場味覺的回憶 之旅。！
秉承《茶餐廳》精神，谷 德昭繼續深入香港飲食文化，今次 帶大家尋找消失 的「香港味道」。很多以往 香港人愛吃的美食，隨著飲食習慣 改變、口味改變、製作步 驟精簡等慢慢消失，例如以前 飲茶常見的「菲林」芝麻卷、 雞蛋仔的前身潮州 冷糕等。隨著越來越 多外來食品進駐香港，舊有的 味道被淘汰，有的在香港 幾近消失，而鄰近的澳門卻保留 了下來，例如吳廷記冷糕小食的 冷糕。一連15集的「消 失的菜單」把部分食物從歷史洪 流中撈出來，並重現在 觀眾眼前，帶香港人來 一場味覺的回憶 之旅。！